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Description
Nanakamba Tokubetsu Junmai Gorudosebun (Gold Seven) est une édition tokubetsu junmai premium sous l'étiquette Nanakamba de Hikami Seishu à Okuizumo, Shimane. Élaboré avec un soin particulier dans la sélection du riz et la technique de brassage au-delà des exigences standard du junmai, il présente une profondeur accrue d'umami de riz avec une finale nette et lisse et une subtile complexité. La désignation Gold signale un niveau supérieur au Nanakamba Tokubetsu Junmai de base en termes de raffinement et de caractère.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionShimane · Shimane Tokubetsu Junmai →
BrasserieHikami Seishu & Co
MarqueNanakamba
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
Le brassage a débuté dans cette région en 1712 (2e année de Masatoku). En 1907, les brasseries du village ont fusionné et le sake a reçu la marque 'Masamune Hinokami', tirée du nom 'Hinokami-san Gun', ancien nom d'Okuzumo. En 2012, la brasserie a fêté ses 300 ans. C'est un lieu lié aux mythes, avec un petit sanctuaire connu sous le nom de Shosen no Yasui, et un entrepôt datant de 1712 à l'entrée sud de la préfecture de Shimane.
Fondée en1712
MarqueTamahagane
Adresse1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese