Gokyo

Sakai Shuzo, fondée en 1869 à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, a nommé sa marque Gokyo d'après le pont Kintai à cinq arches, le monument le plus emblématique de la ville. En 1947, la brasserie a remporté la première place au Concours National de Dégustation de Nouveaux Sakes, démontrant qu'un sake exceptionnel pouvait être élaboré avec l'eau ultra-douce de la rivière Nishiki à une époque où la plupart des brasseurs japonais préféraient l'eau dure.