Description
Gokyou Tokusen Honjozo utilise du Nippon Bare à 65% de polissage avec de l'alcool de brasseur ajouté pour la luminosité. Léger, lisse et doux avec une touche de chaleur de koji et une finale nette.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionYamaguchi · Yamaguchi Honjozo →
BrasserieSakai shuzo
MarqueGokyo
RizNipponbare
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sakai shuzo
Yamaguchi
Nous brassons un véritable sake local dans la préfecture de Yamaguchi, en accordant une attention particulière au riz, à l'eau et aux artisans de cette région.
Fondée en1871
MarqueGokyou
Adresse1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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