Five

Five est le sake phare de Sakai Shuzo, une brasserie fondée en 1871 le long de la rivière Nishiki à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi. Le nom de la marque fait référence aux cinq arches du Kintaikyo, l'emblématique pont en bois d'Iwakuni, faisant écho à l'étiquette principale de la brasserie Gokyo, qui signifie cinq ponts. Sakai Shuzo est guidée par le principe de faire les choses simples à fond pour produire un bon sake, et a maintenu un engagement envers la culture du riz local et la fermentation traditionnelle dans des fûts en bois kioke aux côtés de son programme de brassage principal.