Ride

Ride? est produit par Sakai Shuzo, une brasserie fondée en 1871 à Iwakuni City, dans la préfecture de Yamaguchi, puisant de l'eau douce dans la rivière Nishikigawa. La marque est élaborée avec des levures rares, notamment une variété de levure rouge qui crée un nigori faiblement alcoolisé de couleur pêche avec un caractère aigre-doux, sans équivalent dans les styles de sake conventionnels. Toute la production utilise du riz cultivé dans la préfecture de Yamaguchi, et la brasserie fonctionne selon la devise de 'faire les choses ordinaires ordinairement bien', avec tout le brassage assuré par des natifs de Yamaguchi sous la direction d'un maître brasseur de l'école Ozu.