Gensui

Gensui Shuzo a été fondée pendant l'ère Kaei de la période Edo à Kurayoshi, préfecture de Tottori, lui conférant plus de 170 ans d'héritage brassicole continu dans une ville reconnue pour son beau cadre naturel et ses sources d'eau célèbres. La philosophie de la brasserie est centrée sur la production d'un sake qui accompagne les moments importants de la vie, avec un engagement envers la qualité qui s'étend aux récents efforts internationaux, notamment la certification vegan pour les produits d'exportation. L'emplacement de Gensui dans la préfecture de Tottori la place dans une région du Japon souvent négligée par la culture sake dominante, conférant à la marque une identité régionale distincte sur la côte San'in.