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Description
Isshodaru Gensui est conditionné dans un tonneau en bois traditionnel de 1,8 litre, évoquant la culture du sake cérémoniel des régions historiques productrices de sake au Japon. Gensui Shuzo à Kurayoshi, Tottori, remplit ce format classique de tonneau masu avec son sake de maison, associant le subtil arôme du cèdre au caractère de l'eau pure de la rivière Hiezu de cette brasserie de Sanin.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Gensui Shuzo Co.,Ltd
Tottori
L'ancienne brasserie est nichée dans les entrepôts aux murs blancs longeant la Tamagawa, emblème de Kurayoshi. La première inscription de sake portait le nom 'Asahi Masamune' au début de l'ère Taisho. Aujourd'hui, dans un environnement soigneusement entretenu, la brasserie perpétue les techniques transmises de génération en génération tout en valorisant les saveurs naturelles. Fondée à l'époque de Kaei.
Est.1848
BrandGensui
Address2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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