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Description
Gensui Junmai Ginjo Namachozoshu utilise le Tama Sakae, le riz à sake local de Tottori, dans un junmai ginjo à conservation fraîche de Gensui Shuzo à Kurayoshi. Le stockage nama-chozo préserve des arômes vifs et une acidité dynamique jusqu'à la mise en bouteille, associant le caractère régional du Tama Sakae à la fraîcheur d'une conservation par pasteurisation unique.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTottori · Tottori Junmai Ginjo →
BrasserieGensui Shuzo Co.,Ltd
MarqueGensui
RizTamasakae
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
米の旨味を大切にした、まろやかな風味、穏やかな香りが特徴で、どんなお食事にも合うお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Gensui Shuzo Co.,Ltd
Tottori
L'ancienne brasserie est nichée dans les entrepôts aux murs blancs longeant la Tamagawa, emblème de Kurayoshi. La première inscription de sake portait le nom 'Asahi Masamune' au début de l'ère Taisho. Aujourd'hui, dans un environnement soigneusement entretenu, la brasserie perpétue les techniques transmises de génération en génération tout en valorisant les saveurs naturelles. Fondée à l'époque de Kaei.
Fondée en1848
MarqueGensui
Adresse2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese