De la destilería
Bajo el lema de un sake único e irremplazable, la brasserie se abastece exclusivamente de materias primas locales mediante cultivos por contrato, reafirmando así su profundo compromiso con la producción de sake regional. Este apego al sake local es ampliamente reconocido. Fiel a su filosofía de producir solo para quienes realmente lo aprecian, la brasserie limita su producción a la cantidad efectivamente consumida.
