El Yamada Nishiki pulido al 50% es la base de este Junmai Ginjo de Yamada Shuzo en la prefectura de Aichi, fermentado lentamente a baja temperatura para lograr un estilo limpio y elegante que privilegia el carácter del arroz sobre los aromas pronunciados. El agua subterránea del río Kiso aporta suavidad, y la tradición yamahai de la cervecería confiere una sutil profundidad en el paladar medio.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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