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Descripción
Rise Up, KESEN es un junmai íntegramente de Iwate que utiliza el moho koji Reimei Hiraizumi exclusivo de la prefectura junto con arroz, agua y levadura locales. Desarrollado como homenaje a las comunidades de la costa de Kesen afectadas por el tsunami de 2011, presenta un aroma sutil y suave, así como un carácter de arroz cálido y generoso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Suisenshuzou Co.,Ltd
Iwate
Aunque sufrió graves daños por el Gran Terremoto del Este de Japón, la destilería tomó prestada una fábrica de otra empresa y reanudó la elaboración. Hace todo lo posible por regresar a la región de Kesen, donde lleva largo tiempo elaborando sake.
Fundada en1944
MarcaSuisen
Dirección136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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