Un junmai de la etiqueta Zuisen en una cervecería de Tottori fundada en 1907. Elaborado con arroz Gohyakumangoku y Tamaei usando agua rica en minerales filtrada a través de siglos de estratos arenosos de montaña, el estilo es seco pero rico, ganando reconocimiento local como un sake de mesa 'kasuri no ajiwai' con múltiples capas. Apto para un amplio rango de temperaturas de servicio.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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