Wakagoma

Wakakoma Shuzo, ubicada en Inami, ciudad de Nanto, prefectura de Toyama, elabora sake desde 1889 al pie del templo Zuisenji, utilizando el agua cristalina del deshielo del sistema fluvial Shogawa. La marca Wakagoma toma su nombre del deseo de los fundadores de que su sake se eleve hacia los cielos como un potro joven saltando hacia el firmamento, ampliamente apreciada en toda la región. Las expresiones junmai destinadas al consumo diario han forjado la popularidad local de la marca, mientras que los estilos ginjo premium se comercializan bajo la subetiqueta Yaotome.