🍶
Description
Miyama Nishiki pulido al 70 % se prensa sin presión añadida y luego se embotella sin filtrar ni pasteurizar, ofreciendo una expresión jugosa y limpia del carácter natural del arroz. La transparencia característica de la kura y su acidez bien estructurada se manifiestan claramente, con el grano Miyama Nishiki aportando un final vivo y enérgico.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ciudad de Koyama, bendecida por las aguas subterráneas de las montañas de Nikko, es desde hace mucho tiempo una región de producción de arroz de calidad. Aún hoy, cinco destilerías de sake ofrecen en la ciudad excelentes sake locales. La destilería Wakakoma es una de ellas y fue fundada en 1860. Es la destilería de sake más antigua de la ciudad de Koyama y está catalogada como bien cultural tangible del país.
Est.1860
BrandWakakoma
Address169 -1 Koyama Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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4
Oden
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5
Dashimaki Tamago
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Grilled Eel
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★★★★★
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