El arroz Aiyama pulido a solo el 90 % forma la base de este junmai muroka nama genshu de Tochigi, prensado mediante el método sin presión que preserva la jugosidad natural de cada gota. A pesar del mínimo pulido, el sake muestra una claridad notable con aromas de melocotón amarillo y plátano, dulzura transparente, acidez refinada y amargor refrescante que se equilibran en un perfil frutal y vivo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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