Descripción
El arroz Aiyama pulido a solo el 90 % forma la base de este junmai muroka nama genshu de Tochigi, prensado mediante el método sin presión que preserva la jugosidad natural de cada gota. A pesar del mínimo pulido, el sake muestra una claridad notable con aromas de melocotón amarillo y plátano, dulzura transparente, acidez refinada y amargor refrescante que se equilibran en un perfil frutal y vivo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarcaWakagoma
ArrozAiyama
Alcohol16%
Grado de pulido90%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ciudad de Koyama, bendecida por las aguas subterráneas de las montañas de Nikko, es desde hace mucho tiempo una región de producción de arroz de calidad. Aún hoy, cinco destilerías de sake ofrecen en la ciudad excelentes sake locales. La destilería Wakakoma es una de ellas y fue fundada en 1860. Es la destilería de sake más antigua de la ciudad de Koyama y está catalogada como bien cultural tangible del país.
Fundada en1860
MarcaWakakoma
Dirección169 -1 Koyama Tochigi
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