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Descripción
Muroka nama genshu elaborado con arroz Kamenoo pulido al 50 %, fermentado en una barrica de madera ki-oke tradicional en una kura de Tochigi fundada en 1860. La combinación de la antigua variedad de grano y la fermentación en ki-oke produce un aroma con notas de piña, una dulzura umami exuberante y una frescura clara y jugosa, a pesar del bajo nivel de pulido.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ciudad de Koyama, bendecida por las aguas subterráneas de las montañas de Nikko, es desde hace mucho tiempo una región de producción de arroz de calidad. Aún hoy, cinco destilerías de sake ofrecen en la ciudad excelentes sake locales. La destilería Wakakoma es una de ellas y fue fundada en 1860. Es la destilería de sake más antigua de la ciudad de Koyama y está catalogada como bien cultural tangible del país.
Fundada en1860
MarcaWakakoma
Dirección169 -1 Koyama Tochigi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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