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Descripción
Junmai muroka nama genshu elaborado con arroz Asahi no Yume pulido al 65 %, prensado mediante el método sasajiki-funashibori en Tochigi. El enfoque característico de la kura, basado en un pulido ligero y sin filtración, preserva los aromas frescos de hierbas y cítricos del arroz con un umami limpio y vivo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarcaWakagoma
Alcohol16.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ciudad de Koyama, bendecida por las aguas subterráneas de las montañas de Nikko, es desde hace mucho tiempo una región de producción de arroz de calidad. Aún hoy, cinco destilerías de sake ofrecen en la ciudad excelentes sake locales. La destilería Wakakoma es una de ellas y fue fundada en 1860. Es la destilería de sake más antigua de la ciudad de Koyama y está catalogada como bien cultural tangible del país.
Fundada en1860
MarcaWakakoma
Dirección169 -1 Koyama Tochigi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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