Shojo

Shojo es elaborado por Kitamura Shuzo en la ciudad de Yoshino, prefectura de Nara, en medio de los célebres bosques de cerezos y los históricos cedros de Yoshinoyama. La cervecería adopta un enfoque constante y sin pretensiones en su artesanía, aspirando a elaborar buen sake sin perseguir tendencias o modas. Los cedros Yoshino-sugi de Yoshino, apreciados por su veta recta y utilizados en los barriles tradicionales de sake, forman parte del patrimonio natural que rodea a este productor familiar.