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Descripción
Un Tokubetsu Junmaishu de la línea Shojo elaborado por Kitamura Shuzo en Nara, sin alcohol añadido y designado 'tokubetsu' por su elevado grado de pulido o sus técnicas de elaboración especiales. Apoyándose en la antigua tradición saké de Nara, ofrece un cuerpo pleno y redondo con el refinamiento que distingue el grado tokubetsu de un junmai estándar.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónNara · Nara Tokubetsu Junmai →
BodegaKitamurashuzo Co.,Ltd
MarcaShojo
ArrozGohyakumangoku
SMV+10
Acidez1.4
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
厳選された福井五百万石を丹念に長時間かけて50％まで精米し、約30日かけて低温発酵させました。上槽、おり引き後、瓶燗、瓶貯蔵で出荷しております。五百万石の軽快な切れ味を特徴として、爽やかで軽快な切れ味の特別純米酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie está ubicada al pie del Yoshinozan, famoso por sus cerezos en flor y su historia milenaria. El deseo de continuar elaborando un sake delicioso que nunca cansa es el hilo conductor.
Fundada en1788
MarcaShoujou
Dirección172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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🥉
Silver Fish Sushi
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
White Fish Sashimi
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★★★★★
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