Kisoji

Kisoji(木曽路) ist eine Sake-Marke von Yukawa Shuzoten Co.,Ltd (Nagano, Japan). Entdecke 20 Sakes auf OneSip.

Kisoji ist die Flaggschiffmarke von Yukawa Shuzoten, einer Brauerei mit über 370 Jahren Geschichte auf 933 Metern Höhe in Kisomura, Kiso-Tal, Präfektur Nagano, eine der höchstgelegenen Sake-Brauereien Japans. Die Brauerei bezeichnet sich selbst als Japans sake-Brauerei, die den Sternen am nächsten liegt, und die extreme Kälte der Bergwinter unterdrückt Bakterien und ermöglicht eine langsame, präzise Fermentation. Mehrere IWC-Goldmedaillen, darunter für den Kisoji Junmai Sankeinishiki, markieren den Stellenwert der Marke als Maßstab für Kiso-Tal-Sake.