Hito-Gokochi, der in Nagano gezüchtete Sake-Reis, bekannt für sein aufgelöstes Umami und seinen sauberen Abgang, wird auf 70 % poliert und mit einem 30-prozentigen Koji-Reisanteil (sanwarikoji) in diesem Junmai von Yukawa Shuzoten in Kiso, Nagano vergoren. Der höhere Koji-Anteil verstärkt die Reissüße und erzeugt einen texturierten, vollmundigen Sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
