Beschreibung
Honjozo aus Shikaraba-Nishiki-Reis mit 70 % Poliergrad bei Yukawa Shuzo, einer 1650 gegründeten Brauerei im Kiso-Distrikt von Nagano auf 936 Metern Höhe. Der leichte, saubere Gaumenausdruck und der knackige, etwas trockene Abgang spiegeln das kalte Bergklima und das weiche Kiso-Flusswasser der Produktion wider.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNagano · Nagano Honjozo →
BrauereiYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarkeKisoji
Alkohol15.8%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Eine Kura, die die Tradition seit der Edo-Zeit weiterführt. In der Poststadt am Fuß des Torii-Passes gelegen, der als schwierigster Ort am Kiso Kaido galt, bot sie vielen Reisenden einen tröstenden Sake. Heute lebt dieser Geist der Wärme und Weisheit weiter.
Gegründet1650
MarkeKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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