Eikun

Eikun ist die Flaggschiffmarke von Saito Shuzo, einer 1895 im Fushimi-Bezirk von Kyoto gegründeten Brauerei, einer der verehrtesten sake-produzierenden Regionen Japans, dank des natürlich weichen unterirdischen Wassers, bekannt als Fusui, das zu Japans Top-100-Wasserquellen zählt. Die Brauerei nahm den Markennamen Eikun 1905 an und ist der größte Käufer von Iwai-Reis, einer ausschließlich in Kyoto angebauten Sorte, die von Kyotoer Sake-Produzenten verwendet wird, und kauft 40% des gesamten produzierten Iwai-Reises. Eikun erhielt 14 Jahre in Folge die Goldmedaille bei der nationalen Neuen Sake-Verkostung, ein Rekord, der von keiner anderen Brauerei übertroffen wurde.