Dieser Junmai Ginjo wird aus dem in Kyoto angebauten sake-Reis 'Iwai' gebraut, poliert auf 55%. Im Gegensatz zum Junmai Daiginjo betont er ein frisches Mundgefühl mit einem scharfen Abgang und moderater Würze. Er bringt die Eigenschaften des Iwai-Reises zur Geltung, mit kräftigem Geschmack, knuspriger Textur und moderatem ginjo-Aroma, was ein befriedigendes Trinkerlebnis ergibt.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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