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Beschreibung
Ein limitierter Tokubetsu Junmai kimoto des Hauses Saito Shuzo in Kyoto, hergestellt nach der alten kimoto-Methode für eine natürliche Milchsäuregärung. Erdig, komplex und tief befriedigend, mit einer festen Struktur und einem reichen umami, das sich wunderschön entfaltet.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionKyoto · Kyoto Tokubetsu Junmai →
BrauereiSaito Shuzo Co.,Ltd
MarkeEikun
ReisIwai
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Saito Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Die wichtigsten Zutaten stammen aus der Präfektur Kyoto, mit Reis als Grundlage. Die Brauerei legt Wert darauf, einen sake herzustellen, der harmonisch mit Speisen harmoniert, geleitet von der Philosophie 'sake als Verlängerung der Küche'.
Gegründet1895
MarkeEikun
Adresse105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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