醉鯨 特別純米酒

為了充分引出原料的品質，將精米步合磨至55%。原料米因產地與品種不同而各具特色，精準把握這些特性，嚴格管理浸漬與釀造過程。以釀造出有力度的麴為目標，使用熊本酵母與鏡川源流水，低溫緩慢釀造。壓榨後存入低溫儲罐，按出貨量進行瓶裝。這是一款兼具米香鮮味與清爽餘韻的純米酒，香氣十分內斂，帶有醉鯨獨特的酸味，與料理搭配性極佳，亦是餐中酒的最佳選擇。