風之吹

「風が吹く」由福島縣會津美里町的白井酒造店釀製，這是一家創立於會津盆地西南高地的小型酒造，年產量約250石，清冷的冬天與清淨的空氣共同塑造了此地的釀酒環境。品牌由第九代傳人白井榮一創立，他與自然農業團體「無の會」合作，使用不施農藥的有機栽培五百萬石米，將「以酒表達土地」的理念付諸實踐。酒款系列同時涵蓋速釀法的果香純淨型，以及備受珍視的山廃釀造深邃辛口型。