白鳳

澤田酒造創立於1848年，位於愛知縣知多半島的常滑市，該地區曾是日本第二大清酒產地。由第六代家主主導釀製的白鳳，品牌名蘊含著精心研磨後潔白如雪的米粒之意，以及對顧客健康長壽的美好祝願。酒造七次榮獲釀造研究所全國新酒鑑評會獎項，並通過與大藏省釀造試驗所合作，在耐腐敗酵母研究方面發揮了先驅作用。