Toyobijin

Fundada em 1921 em Hagi City, Yamaguchi, a Sumikawa Sake Brewing batizou sua marca Toyobijin em memoria da falecida esposa do primeiro proprietario, cujo significado e Beleza Oriental. O toji de quarta geracao, Takafumi Sumikawa, transformou a pequena cervejaria regional em um dos produtores mais procurados do mundo, usando agua, arroz e pessoas de Hagi em cada producao. O Toyobijin Junmai Daiginjo Itten foi selecionado como sake de primeira classe na Japan Airlines, com seu elegante aroma de pessego branco recebendo elogios em competicoes internacionais.