Kinoene

A Iinuma Honke, uma das cervejarias de sake mais antigas da Prefeitura de Chiba com uma historia de aproximadamente 400 anos em Shisui Town, produz o brand Kinoene em um local cujo proprio nome local se diz derivar de uma lenda de pocos de sake brotando. O atual dirigente Kiichiro Iinuma, que assumiu em 1981, redirecionou o foco da cervejaria do volume para a qualidade, investindo em uma maquina proprietaria de moagem plana de arroz e tanques de fermentacao computadorizados com controle preciso de temperatura. Em abril de 2023, o label principal Kinoene Masamune foi redesenhado e relancado como Kinoene, sinalizando uma nova era para o brand.