Eikun

Eikun é a marca principal da Saito Shuzo, uma cervejaria fundada em 1895 no distrito de Fushimi em Kyoto, uma das regiões produtoras de sake mais reverenciadas do Japão, graças à água subterrânea naturalmente macia conhecida como Fusui, classificada entre as 100 melhores fontes de água do Japão. A cervejaria adotou o nome Eikun em 1905 e é a maior compradora de arroz Iwai, uma variedade cultivada exclusivamente em Kyoto e usada pelos produtores de sake da cidade, adquirindo 40% de todo o arroz Iwai produzido. Eikun recebeu a medalha de ouro no National New Sake Tasting por 14 anos consecutivos, um recorde incomparável entre todas as cervejarias.