
浅舞酒造株式会社
秋田県
創業 191750 sakes
蔵元から
蔵から半径5km以内で栽培された特別栽培米のみを使用し、純米酒だけを醸す純米蔵です。地元の米と水にこだわり、丁寧な酒造りを貫いています。
詳細
- 創業
- 1917
- ブランド
- 天の戸
- 地域
- 秋田県
ブランド
純米32%
純米大吟醸26%
純米吟醸20%
特別純米6%
Other6%
Tokubetsu Junmai4%
Junmai2%
本醸造2%
大吟醸2%
Lineup
浅舞酒造株式会社の全銘柄

Amanoto Junkara Junmai
純米
SGD 29.00〜
1店舗

Ama No To "Heaven's Door" Tokubetsu Junmai
特別純米
$34.99〜
2店舗

Amanoto "Heaven's Door" Tokubetsu Junmai
特別純米
$16.99〜
13店舗

純米大吟醸 天の戸 白雲悠々
純米大吟醸·美郷錦·16.3%
¥3,619〜
1店舗

天の戸 純米酒 吟泉
純米·15.5%
¥3,800〜
1店舗

天の戸 純米大吟 45
純米大吟醸·精米45%·吟の精·16.3%
¥1,550〜
11店舗

天の戸 芳醇辛口純米酒 醇辛
純米·吟の精,美山錦·16.6%
¥2,860〜
2店舗

純米吟醸 天の戸 五風十雨
純米吟醸·精米50%·美山錦·16%
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純米酒 美稲八〇〈生〉
純米·精米80%·酒こまち·16%
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純米酒 天の戸 まる燗生酛
純米·15.9%
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純米吟醸 夏田冬蔵 こま美
純米吟醸·酒こまち·16%
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純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 《生酛仕込み》
純米大吟醸·美山錦·16%
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純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 《亀の尾仕込み》
純米大吟醸·精米45%·亀の尾·16.3%
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純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 《星あかり仕込み》
純米大吟醸·星あかり
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純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 《吟の精仕込み》
純米大吟醸·吟の精
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純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 《秋田さけこまち》
純米大吟醸·酒こまち·16.2%
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Jummaidaiginjo Amanoto Kameno Nama
純米大吟醸·亀の尾·16.5%
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純米大吟醸 天の戸 亀の尾〈生〉
純米大吟醸·亀の尾·16.5%
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芳醇辛口純米酒 醇辛 天の戸〈生〉
純米·吟の精,美山錦
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Amanoto Umashinekurashikku Ginnoseijikomi Namagenshu
特別純米·精米55%·吟の精·17%
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天の戸 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒
特別純米·精米55%·吟の精·17%
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天の戸 美稲 特別純米酒
特別純米·精米55%·吟の精,美山錦
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天の戸 美稲 シュワトロ 発泡にごり酒 生
純米·精米55%·吟の精·14.5%
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天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒
純米·くろあかり·16%
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Amanoto Tenkara Houjun Choukarakuchi
純米·吟の精,美山錦·18%
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天の戸 天辛 芳醇 超辛口
純米·吟の精,美山錦·18%
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天の戸 天辛 芳醇〈超辛口〉純米生原酒
純米·吟の精
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Amanoto Tenkame Junmaiginjou Kamenoo Funashizukunamagenshu
純米吟醸·亀の尾·17.1%
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天の戸 天亀 純米吟醸 亀の尾 槽雫生原酒
純米吟醸·亀の尾·17.1%
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天の戸 精撰
純米·15.5%
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![天の戸 [黒] KURO](https://storage.googleapis.com/lucid-loader-355116.appspot.com/sake/s01318/profile.png)
天の戸 [黒] KURO
Other·くろあかり·14.7%
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天の戸 生酛 純米
純米·精米60%·美山錦·17%
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天の戸 貴醸酒 貴樽
Other·17%
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Amanoto Junmaishu Umashine Hachimaru
純米·秋田酒こまち
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天の戸 純米酒 美稲八〇
純米·秋田酒こまち
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天の戸 純米酒
純米
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天の戸 純米吟醸 うすにごり 氷晶<ダイヤモンドダスト>
純米吟醸·星あかり
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Amanoto Junmaiginjou Randoobuuota
純米吟醸·美山錦
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天の戸 純米吟醸 ランド・オブ・ウォーター
純米吟醸·美山錦
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天の戸 純米吟醸 亀の尾
純米吟醸·亀の尾
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天の戸 純米吟醸
純米吟醸
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天の戸 純米大吟醸35 出品酒仕様
純米大吟醸·精米35%·秋田酒こまち·16%
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天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵
純米大吟醸
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天の戸 純米大吟醸 十年古酒
純米大吟醸·美郷錦·16.2%
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天の戸 純米大吟醸 白雲悠々
純米大吟醸·美郷錦·16%
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天の戸 純米吟醸 ランド・オブ・ウォーター 生
純米吟醸·美山錦
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天の戸 じゃごたろ〈おり酒・生〉
純米·15.5%
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天の戸 吟泉 本醸造
本醸造·精米58%·吟の精
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天の戸 大吟醸
大吟醸
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天の戸 超辛+18〈生〉
吟の精,美山錦
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沿革・メディア
歴史
1917
秋田県平鹿町浅舞で「株式会社」として創業。美しく豊富な湧き水に恵まれた酒造りに絶好の土地柄でありながら、平鹿町に造り酒屋がないことを残念に感じていた柿崎宗光は、地元から協力者を募り、資本金2万円で浅舞酒造株式会社を設立した。
1934
全国品評会特選、4年連続優秀賞を受賞。
1943
戦時下の企業整備により廃業に追い込まれるが、地域の人々の「天の戸を残して」の強い要望が大蔵省まで届き、翌年12月6日、特例として新たな酒造免許が交付され醸造を再開する。
1968
いち早く特級規格の純米酒製造にも取り組み、発売を開始した(秋田県初)。
2010
減農薬減化学肥料米「秋田酒こまち」で全国新酒鑑評会10回目の金賞を受賞。これを機会に念願の「全量純米酒」へ大きく動き出す。
2012
全国新酒鑑評会、純米酒二年目の挑戦で金賞を受賞。以降通算13回の金賞を受賞している。
2016
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)日本酒部門 純米大吟醸で最高賞を受賞。
2020
Kura Master 純米大吟醸部門で「天の戸純米大吟醸35」がプラチナ賞(最高賞)を受賞。全部門トップ18銘柄に選出されている。
動画
ギャラリー

Interior of the sake storehouse, showing traditional wooden beams above rows of fermentation tanks

Steam rising from the koshiki (rice-steaming vessel) during rice steaming

Traditional wooden fune (sake press) used for the fune-shibori pressing method

The brewery's spring water source (Biwanuma Kansen) used for brewing

Close-up of freshly steamed sake rice
訪問
住所
388 Mai Asao Hiraka Town Yokote Akita
地域
秋田県