Kasumitsuru Co., Ltd.

Fondée il y a dix ans sous Kyoho, cette maison est aujourd'hui dirigée par son président actuel, la neuvième génération. C'est la seule brasserie encore présente dans le berceau de Tajima Mori. Sa spécialité rare à l'échelle nationale est préparée selon les méthodes kimoto ou yamahai.