KAMITSURU BENI Yamahaihonjouzou

🍶

Description

Brassé selon la méthode yamahai, qui favorise une fermentation lente, ce honjozo développe une saveur douce et savoureuse aux notes profondes.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionAichi

BreweryTsurumi Brewing Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Tsurumi Brewing Co.,Ltd

Aichi

Une brasserie qui revendique 140 ans d'histoire à Minato-cho, Owari-Tsushima, connue comme le garde-manger de Nobunaga. Le sake y est élaboré par le chef de la septième génération avec le savoir-faire des toji de Nanbu. Un brassage riche qui associe habilement contrôle qualité moderne et bonté artisanale traditionnelle, en tirant pleinement parti des arômes du riz dans le sake.

Est.1873

BrandGAZAN

Address46 Momocho Tsushima Aichi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★