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Description
Kasumitsuru Siboritateyamahai Junmainamagenshu est un junmai fraîchement pressé de Kasumitsuru dans la préfecture de Hyogo, commercialisé à la fois non pasteurisé (nama) et non dilué (genshu) pour capturer le sake dans son état le plus vif et le plus concentré. La méthode yamahai ajoute une complexité lactique sauvage distinctive et un corps robuste à cette sortie saisonnière de la célèbre tradition brassicole de Hyogo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese