Uyoikkon

Uyoikkon est brassé par Nakaoki Sake Brewery, fondée en 1923 dans la ville de Kawanishi, préfecture de Yamagata, une région réputée pour la culture du riz à sake de haute qualité au cœur du Tohoku. Le nom de la marque, qui signifie 'une coupe échangée' ou 'une coupe offerte', reflète la philosophie de la brasserie : un sake qui réchauffe progressivement le cœur et le corps lors des moments partagés. La brasserie produit du sake en utilisant des variétés de riz de Yamagata développées localement, visant un profil subtil et savoureux qui se marie naturellement avec la nourriture.