Description
Le riz Dewa no Sato de la région d'Okitama à Yamagata est poli à 70 % pour ce junmai du quotidien de la Nakaoki Sake Brewery à Kawanishi. L'étiquette Uyoikkon reflète l'esprit fondateur de la brasserie, qui consiste à offrir un sake pour une dégustation sincère et conviviale.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieNakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueUyoikkon
RizDewa no Sato
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie est entourée à l'est par l'Azumayama, à l'ouest et au sud par les monts Asahi et les monts Iide, et bénéficie de l'abondance en eau du Mogami River.
Fondée en1923
MarqueUyouikkon
Adresse1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese