Description
Brassé avec du riz Yuki Megami et Dewa Sansan de Yamagata polis à 50 %, ce junmai ginjo d'été est fermenté à basse température et dilué à environ 14 % ABV pour un caractère léger et facile à boire. Légèrement sucré avec une finale nette, il a été conçu pour évoquer les champs de dahlias de Kawanishi-machi à Yamagata.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieNakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueUyoikkon
RizRice from Yamagata
Alcool14%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie est entourée à l'est par l'Azumayama, à l'ouest et au sud par les monts Asahi et les monts Iide, et bénéficie de l'abondance en eau du Mogami River.
Fondée en1923
MarqueUyouikkon
Adresse1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese