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Description
Sake no Hana, une variété de riz patrimoniale ressuscitée de l'ère Taisho par les propres agriculteurs de la Nakaoki Sake Brewery, est poli à 45 % pour ce genshu de Kawanishi, Yamagata. Le conditionnement en genshu non dilué préserve toute la concentration de saveur extraite de ce grain rare cultivé localement.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionYamagata
BrasserieNakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueUyoikkon
RizSawanohana
Alcool16%
Taux de polissage45%
Où acheter
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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie est entourée à l'est par l'Azumayama, à l'ouest et au sud par les monts Asahi et les monts Iide, et bénéficie de l'abondance en eau du Mogami River.
Fondée en1923
MarqueUyouikkon
Adresse1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese