Junmai élaboré avec du riz cultivé à Yamagata et poli à 70 %, assemblé dans des proportions précises pour se révéler aussi bien frais que tiède. Ferme et légèrement sec, il a remporté une médaille d'or au Zenkoku Kanshu Contest 2016 et exprime le meilleur de lui-même dans un nurukan doux.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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