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Description
Du riz cultivé à Yamagata et poli à 70 % donne ce honjozo de la Nakaoki Sake Brewery à Kawanishi, produit dans le bassin d'Okitama entouré des chaînes de montagnes Azuma, Asahi et Iide. La marque Uyoikkon a été bâtie autour de l'idée d'un sake qui fait naturellement passer d'une tasse à l'autre.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrasserieNakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueUyoikkon
RizRice from Yamagata
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie est entourée à l'est par l'Azumayama, à l'ouest et au sud par les monts Asahi et les monts Iide, et bénéficie de l'abondance en eau du Mogami River.
Fondée en1923
MarqueUyouikkon
Adresse1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese