Du riz cultivé à Yamagata et poli à 70 % donne ce honjozo de la Nakaoki Sake Brewery à Kawanishi, produit dans le bassin d'Okitama entouré des chaînes de montagnes Azuma, Asahi et Iide. La marque Uyoikkon a été bâtie autour de l'idée d'un sake qui fait naturellement passer d'une tasse à l'autre.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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