Momokawa

Momokawa, brassé pour la première fois en 1997, est reconnu comme la marque de sake artisanal originale d'Amérique, produite par SakeOne à Forest Grove, Oregon, la seule brasserie de sake de l'État. SakeOne a été fondée en 1992 avec un souci inébranlable de la qualité, et sa gamme Momokawa a été développée spécifiquement pour le palais américain, mettant l'accent sur des saveurs audacieuses et saturées adaptées aux traditions alimentaires plus riches des États-Unis. La brasserie propose une expression biologique dans la gamme Momokawa et exploite l'une des rares installations de production de sake dans le pays.