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Description
This nigori genshu is bottled at full, undiluted strength rather than cut with water, a hallmark of the genshu style that typically results in a fuller body and higher alcohol content. Brewed in Oregon with rice grown in California's Sacramento Valley and water from the Willamette Valley, it is left coarsely filtered so fine rice sediment remains in the bottle.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Sake One
Oregon
Fondé en 1992 en tant qu'importateur de sake japonais premium, SakéOne s'est consacré exclusivement à l'importation de certains des meilleurs sake japonais, représentant de nombreuses préfectures productrices réputées du Japon. En 1997, SakéOne a puisé dans les eaux idylliques de la vallée de Willamette et utilisé du riz cultivé exclusivement dans la célèbre Sacramento Valley pour commencer à brasser du sake à Forest Grove, Oregon. Avec une volonté sans compromis de produire le sake de la plus haute qualité possible, SakéOne est rapidement devenu le premier producteur de sake artisanal à succès aux États-Unis. Vingt-trois ans plus tard, le maître brasseur Takumi Kuwabara continue d'élargir cette expertise en brasserie, fusionnant une diversité de cultures dans un sake artisanal primé et dynamique. Dès le début, SakéOne s'est engagé à élargir la jouissance du sake japonais et américain premium dans le monde entier.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine