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Description
Daiginjo de Momokawa d'un style élégant et tanrei, valorisant avant tout l'harmonie globale. Un parfum envoûtant et une saveur délicate se rejoignent dans un équilibre serein.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAomori
BrasserieMomokawa Brewing,Inc.
MarqueMomokawa
RizYamada Nishiki
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Momokawa Brewing,Inc.
Pour le brassage du sake, le 'riz' et l'eau' sont des facteurs essentiels, mais le développement du 'savoir-faire humain' est considéré comme le point le plus déterminant. En s'appuyant sur les techniques traditionnelles, l'intégration de nouvelles technologies et la philosophie 'Waryo Sake', cette maison élabore en permanence un sake apprécié de sa clientèle.
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