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Description
Un nigori junmai crémeux de Momokawa, doté d'une texture torouma particulièrement onctueuse et d'une saveur de riz naturellement sucrée et charnue. Généreux et satisfaisant, ce sake trouble est une expression emblématique de la brasserie Momokawa d'Aomori.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAomori
BrasserieMomokawa Brewing,Inc.
MarqueMomokawa
RizMasshigura
Alcool15%
Taux de polissage75%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Momokawa Brewing,Inc.
Pour le brassage du sake, le 'riz' et l'eau' sont des facteurs essentiels, mais le développement du 'savoir-faire humain' est considéré comme le point le plus déterminant. En s'appuyant sur les techniques traditionnelles, l'intégration de nouvelles technologies et la philosophie 'Waryo Sake', cette maison élabore en permanence un sake apprécié de sa clientèle.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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