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Description
Daiginjo junmai de Momokawa, brassé dans le froid rigoureux d'Aomori avec la levure de développement préfectorale 'Mahoroba Gin'. Un parfum sublime et persistant, une saveur de riz pleinement exprimée, une richesse harmonieuse et un arôme qui s'épanouit en bouche. À déguster frais ou à température ambiante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAomori · Aomori Junmai Daiginjo →
BrasserieMomokawa Brewing,Inc.
MarqueMomokawa
RizHanaomoi
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Momokawa Brewing,Inc.
Pour le brassage du sake, le 'riz' et l'eau' sont des facteurs essentiels, mais le développement du 'savoir-faire humain' est considéré comme le point le plus déterminant. En s'appuyant sur les techniques traditionnelles, l'intégration de nouvelles technologies et la philosophie 'Waryo Sake', cette maison élabore en permanence un sake apprécié de sa clientèle.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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