Hakuyocho

Ebara Shuzo Honten, fondée en 1893, est situé au pied du mont Daisen dans la préfecture de Tottori, avec vue sur la mer du Japon. La brasserie élabore Hakuyocho en utilisant du riz à sake de haute qualité et de l'eau souterraine pure tirée de son propre puits alimenté par les montagnes de Chugoku. Le climat froid et pur de Tottori façonne le style de la brasserie, avec Hakuyocho représentant une tradition de sake régionale construite sur une sélection rigoureuse des ingrédients et les avantages naturels de cette source d'eau de montagne.