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Description
Hakuyocho Daiginjo est l'expression aromatique premium d'Ebara Shuzo Honten a Kotouramachi, Tottori, fondee en 1893 au pied du sacre mont Daisen. Avec l'eau de source de l'aquifere des montagnes Chugoku qui definit le caractere propre et delicat de cette brasserie, ce daiginjo atteint les aromes floraux et legers adaptes a l'identite brassicole traditionnellement raffinee de la province de Hoki.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ebara Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
Un sake à la saveur de riz intense enveloppée d'un parfum généreux qui en révèle toute la richesse. Depuis sa création, la brasserie s'attache sans relâche à améliorer la qualité et à perfectionner ses techniques de brassage. Elle dispose de deux puits alimentés par les eaux souterraines d'Oyama et utilise du riz de haute qualité pour élaborer un sake rond et moelleux.
Est.1893
BrandHakuyouchou
Address1400 Yahashi Kotoura Tohaku Tottori
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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Saikyo-zuke Fish
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🥉
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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