Hakuyocho Tokubetsu Junmaishu

Hakuyocho Tokubetsu Junmai est l'expression de riz pur d'exception d'Ebara Shuzo Honten à Kotouramachi, Tottori, fondée en 1893 au pied du mont sacré Daisen. S'appuyant sur l'aquifère de source des montagnes Chugoku et la tradition brassicole légère et sèche de la province de Hoki, ce tokubetsu junmai offre un caractère de riz raffiné qui dépasse le polissage ordinaire du sake de table.