Description
Hakuyocho Junmai Daiginjo est l'expression premium de riz pur d'Ebara Shuzo Honten a Kotouramachi, Tottori, fondee en 1893 au pied du mont Daisen. En utilisant l'aquifere d'eau de source des montagnes Chugoku et l'identite brassicole regionale de la province de Hoki, ce junmai daiginjo atteint le caractere propre et delicat que le nom de la marque, 'sake surpassant Hoki et Sanyo', promet.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ebara Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
Un sake à la saveur de riz intense enveloppée d'un parfum généreux qui en révèle toute la richesse. Depuis sa création, la brasserie s'attache sans relâche à améliorer la qualité et à perfectionner ses techniques de brassage. Elle dispose de deux puits alimentés par les eaux souterraines d'Oyama et utilise du riz de haute qualité pour élaborer un sake rond et moelleux.
Fondée en1893
MarqueHakuyouchou
Adresse1400 Yahashi Kotoura Tohaku Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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